Impianti di lavaggio su misura dalle elevate prestazioni, fino a 600 stampi/ora.

Lava stampi prosciutto

Impianti di lavaggio per gli stampi dei prosciutti, flessibili e completamente automatici, che assicurano un’efficace e accurato lavaggio e l’asciugatura perfetta, al fine di ottimizzare ogni processo produttivo. Gli impianti lava stampi prosciutti Colussi Ermes, vengono progettati su misura in base a qualsiasi necessità tecnica e produttiva del cliente, garantiscono risultati igienici ineccepibili conformi agli standard più severi e preservano la perfetta integrità dello stampo nel tempo.

Lava stampi prosciutto
  • Capacità lavaggio variabile per piccole e grandi aziende.
  • Capacità di lavare vari formati e tipologie di stampi prosciutto, di diverse altezze e dimensioni, senza necessità di cambio formato.
  • Lavaggio ed asciugatura perfetti, per l’immediato riutilizzo nel processo produttivo.

Impianti lava stampi prosciutto che garantiscono l’igiene al 100%.

Gli impianti lava stampi prosciutto Colussi Ermes sono studiati e certificati per eliminare qualsiasi batterio, anche i più aggressivi, raggiungendo elevatissimi standard igienici di tipo farmaceutico/ospedaliero. Garantiscono risultati di lavaggio e asciugatura ineccepibili e, grazie a particolari sistemi di monitoraggio collegati a sistemi HACCP, assicurano esiti perfetti sotto il profilo igienico.

  • TAILOR MADE: la macchina è studiata, elaborata e configurata su misura per il cliente, in base alle sue richieste e necessità.
  • Struttura in acciaio inox AISI 304 con pannelli coibentati di forte spessore per prevenire la dispersione del calore prodotto dal lavaggio degli stampi. Questa tecnologia consente un duplice vantaggio: riduzione dei consumi energetici e dei livelli di rumorosità.
  • Programmi di lavaggio personalizzati.
  • Programmi di lavaggio pensati per ottenere la massima efficienza energetica.
  • Alte pressioni per la rimozione di ogni tipologia di residuo o sporco tenace.
  • Sistema avanzato per l’asportazione dei residui d’acqua dalla superficie e la perfetta asciugatura degli stampi per l’immediato riutilizzo nel processo produttivo.
  • Raffreddamento stampi per consentirne l’immediato riutilizzo nel processo produttivo.
  • Dosaggio responsabile delle soluzioni chimiche per tutelare l’ambiente e gli operatori coinvolti nelle operazioni di lavaggio degli stampi.
  • Molteplici sistemi di riscaldamento acqua.
  • Forte risparmio di consumi energetici, acqua e detergenti.
  • Importante riduzione dei tempi e dei costi di manutenzione.
  • Affidabilità e mantenimento performance inalterate nel tempo.
  • Avanzati sistemi per il controllo e per il monitoraggio dei corretti parametri di lavaggio.
  • Interfacciamento con sistemi di supervisione centralizzati conformi a normative HACCP.
  • Sistemi di alimentazione automatici degli stampi.
  • Ispezione totale dell’impianto grazie ad uno speciale sistema meccanico che consente di sollevare tutta la parte superiore del tunnel, che è priva di guarnizioni a tutela della massima igiene.
  • Struttura in acciaio inox AISI 304.
  • Scelta dei materiali rispondenti ad elevati standard (farmaceutico).
  • Digital display.
  • Cabine ad una porta, manuale o scorrevole; a tunnel stand-alone o in linea.
  • Sistema tecnologicamente avanzato per l’aspirazione dei fumi.
  • Innovativi sistemi di filtraggio.
  • Fase di prelavaggio per lo sporco più ostinato.
  • Programma di autolavaggio CIP (Clean In Place) che preserva e depura le linee produttive dai contaminanti organici ed inorganici. CIP è un sistema di autolavaggio automatico di tutti i circuiti, delle pareti e dei punti chiave della macchina, che non ne richiede lo smontaggio. È eseguito mediante immissione di fluidi detergenti a concentrazione, pressione e temperature specificamente prestabilite e costantemente monitorate, seguito da un accurato risciacquo e sanitizzazione.
  • Sistema di asciugatura mediante una tecnologia studiata a sviluppata da Colussi Ermes in grado di combinare un’ottima capacità di asciugatura con il minimo consumo. Permette di asciugare perfettamente gli stampi per l’immediato riutilizzo nel processo produttivo.
  • Monitoraggio costante di tutti i parametri conformi a normative HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Questo programma permette il controllo totale dei punti critici per la sicurezza igienica.
  • Sistemi di movimentazione, impilamento e disimpilamento automatizzati, compresi il carico e lo scarico, per soddisfare esigenze particolari di funzionalità e ubicazione.
  • Programma “Pronto Uso” per immediata operatività dell’impianto ad inizio turno

Gli impianti lava stampi prosciutto sono automatici e progettati su misura per soddisfare qualsiasi esigenza produttiva, secondo i più alti standard qualitativi:

  • Cabine ad una porta, manuale o scorrevole, per le piccole aziende.
  • Tunnel di medie dimensioni, stand-alone o in linea, per lavare fino a 200 stampi/ora.
  • Impianti high-tech multi-fase a tunnel, per usi industriali, adatti per trattare cicli di lavaggio ad alta capacità fino a 500-600 stampi/ora più coperchi.
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