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Descrizione prodotto:

I nostri impianti speciali sono progettati per soddisfare ogni requisito e capacità produttiva, avvalendosi di un’azione di lavaggio mirata per asportare ogni tipo di residuo o sporco tenace:

  • Impianti di piccole e medie dimensioni, stand-alone o in linea, dai risultati igienici sorprendenti
  • Grandi e innovativi impianti high-tech multi-fase per usi industriali, progettati con più piste per un’elevata potenzialità oraria di lavaggio
    • Struttura di acciaio inox AISI 304 con coibentazione totale per prevenire la dispersione di calore nel locale e ridurre i livelli di rumorosità
    • Ispezione totale dell’impianto grazie ad uno speciale sistema meccanico che consente di sollevare tutta la parte superiore del tunnel, che è priva di guarnizioni a tutela della massima igiene;
    • Efficiente sistema di lavaggio degli stampi del prosciutto cotto con diverse dimensioni senza necessità di cambio formato
    • Lavaggio di multi-stampi
    • Sistemi di movimentazione automatizzata e altamente sofisticata per gestione di grossi quantitativi di stampi prosciutto cotto
    • Lavaggio mirato per sporco tenace
  • Monitoraggio costante di tutti i parametri secondo normative HACCP
  • Programma di autolavaggio CIP
  • Programma “Pronto Uso” per immediata operatività impianto a inizio turno.

Lava stampi prosciutto

Impianti di lavaggio automatici e altamente versatili per il mercato dei salumi.

Offrono risultati igienici nel lavaggio degli stampi cotto eccezionalmente elevati per ottimizzare la produzione e l’efficienza, mantenendo costantemente un elevato grado di sicurezza.

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Settori di applicazione:

COLUSSI ERMES EXCELLENCE

• Materiali selezionati di prima qualità e certificati
• Programmi di lavaggio personalizzati sulla base di molteplici variabili
• Risparmio nel consumo di energia e acqua
• Riduzione ottimale e razionale dell’impiego di soluzioni chimiche
• Asportazione totale delle sostanze potenzialmente nocive dalla superficie degli stampi del prosciutto cotto
• Monitoraggio continuo e ininterrotto delle funzioni e dei parametri critici
• Molteplici sistemi di riscaldamento acqua
• Accurati sistemi di filtraggio per prevenire l’intasamento degli ugelii
• Forte riduzione di tempi e costi della manutenzione

Galleria immagini:

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